셸라의 리뷰

유래 강황가루는 중국에서 유래된 조미료로, 황색을 띠는 가루 형태의 천연 식품입니다. 이 가루는 주로 중국 요리에서 사용되며, 특히 중국 전통 음식의 색상을 더해주는 역할을 합니다. 강황가루는 약용 및 조미료로 사용되며, 다양한 요리에 활용됩니다. 커큐민은 할강황(황기, Curcuma longa)에서 추출한 황색의 천연 색소입니다. 강황은 생강과 비슷한 외형을 가지며, 커큐민은 강황의 주요 활성 성분입니다. 커큐민은 주로 조미료, 식품 첨가물, 건강 보조제 등 다양한 용도로 사용됩니다. ​ 원료와 제조 방법: 강황가루는 주로 강황(황기, Curcuma longa)이라는 식물의 뿌리를 사용하여 제조됩니다. 강황은 생강과 비슷한 외형을 가지며, 뿌리 부분이 노란색을 띠어 강황가루의 주 원료로 사용됩니다. 강..

안녕하세요^^ 오늘은 파바빈콩에 대해 소개하도록 할께요. 파바빈콩은 대체식품으로 알려진 식물성 단백질 원료입니다. 주로 콩과 유사한 모양과 텍스처를 가지고 있어 고기 대체제로 사용되는 것이 특징입니다. 다음은 파바빈콩에 대해 더 자세히 알아보겠습니다 원료 및 제조 방법 파바빈콩은 일반적으로 노란색 혹은 갈색의 작은 콩 모양을 가지며, 산업적으로는 통상적인 팥보다 크고, 좀 더 부드럽고, 윤기가 있습니다. 파바빈콩은 주로 대부분의 지역에서 재배되며, 수확 후 건조하여 사용됩니다. 영양가 파바빈콩은 식물성 단백질의 우수한 원료로 인정 받습니다. 단단하고 부드러운 식감을 가지면서도 고기와 유사한 단백질 함량을 제공합니다. 또한, 비타민 B 및 철분 등의 영양소도 함유하고 있습니다. 대체식품으로서 활용: 파바빈..